Un po’ di chiarezza è importante per poter fare in modo che gli utenti abbiano le conoscenze necessarie per scegliere consapevolmente il professionista a cui affidarsi.
Il Biologo nutrizionista è un professionista sanitario che ha il compito di valutare i bisogni energetici e nutritivi dell’uomo, elaborando autonomamente piani nutrizionali con l’obiettivo di migliorare lo stile di vita e quindi lo stato di salute, può inoltre consigliare o suggerire l’assunzione di integratori indicandone le dosi e le modalità di assunzione; non può invece prescrivere analisi ematochimiche né farmaci e non può effettuare diagnosi di alcun tipo.
Il biologo può autonomamente elaborare profili nutrizionali al fine di proporre alla persona che ne fa richiesta un miglioramento del proprio “benessere”, quale orientamento nutrizionale finalizzato al miglioramento dello stato di salute.
Infine è bene ricordare che il biologo nutrizionista è una figura sanitaria (Decreto Lorenzin 3/2018) pertanto la fattura sanitaria viene inviata al sistema TS secondo le normative vigenti ed è detraibile ai fini fiscali.
Il percorso da seguire viene concordato con il paziente in base alla sua occupazione, ai suoi gusti ed alle sue esigenze, quindi sarà personalizzato.
Consiste in un colloquio durante il quale si definiscono insieme gli obiettivi da raggiungere e i metodi; per me è importante costruire una dieta che possa essere seguita volentieri assecondando il più possibile i gusti dei miei pazienti.
In questa fase il paziente viene pesato, misurato e fotografato.
Dopo al massimo una settimana viene consegnato il piano nutrizionale personalizzato (numero di pasti, intolleranze ecc). Viene inoltre consigliato un diario del peso che dovrà essere compilato dal paziente in maniera autonoma con cadenza settimanale, in modo da poter monitorare passo dopo passo i risultati raggiunti.
A cadenza regolare sono previste visite di controllo in cui vengono valutati i risultati. In questa fase, se necessario, viene rivalutato il piano nutrizionale.
Una volta arrivati insieme all’obiettivo prefissato, vengono comunicati al paziente una serie di accorgimenti e linee guida da seguire a lungo termine per il mantenimento dei risultati raggiunti.
Non è detto che chi decide di rivolgersi ad un nutrizionista abbia dei chili da perdere o delle patologie metaboliche ma potrebbe anche decidere di farlo per imparare ad alimentarsi in modo sano e per costruire ogni giorno la sua salute fisica e mentale.
Un adolescente non ha le stesse necessità nutrizionali di un anziano, né di una donna in gravidanza né di una donna in menopausa. La vita è fatta di fasi e ognuna di esse ha delle esigenze diverse; per questo motivo è bene affidarsi ad un professionista per poter costruire al meglio la dieta giusta nel momento giusto.
Questo servizio è dedicato a tutti gli sportivi; per definirsi tali non è necessario essere dei professionisti. Ognuno nel suo piccolo vuole dare sempre il meglio di sé, e per questo motivo è importante valutare bene la dieta in base al tipo di sport, alla frequenza e agli obiettivi.
L’allergia è una reazione immunitaria che, a seguito dell’ingestione di un cibo, provoca la formazione di anticorpi specifici; l’intolleranza invece non coinvolge il sistema immunitario ed è spesso legata alla quantità di quel cibo che viene ingerita.
Un percorso molto studiato ed approfondito, soprattutto negli ultimi anni, e utilizzato non solo per i pazienti che devono perdere peso ma anche per il miglioramento del decorso di altre patologie (es.: patologie autoimmuni).
Un adolescente non ha le stesse necessità nutrizionali di un anziano, né di una donna in gravidanza né di una donna in menopausa. La vita è fatta di fasi e ognuna di esse ha delle esigenze diverse; per questo motivo è bene affidarsi ad un professionista per poter costruire al meglio la dieta giusta nel momento giusto.